“大寒”，是二十四节气中最后一个，也是一年中最冷的节气。风大、寒冷、积雪连日不化，这似乎应当是我们对“大寒”的认知，然而，对久居川渝地区的人们来说，大寒却是一场温润的冬日序章，带着几分湿冷的慵懒和生活的烟火气，悄然铺展开来。尽管川渝地区冬季少雪，但人们对下雪的期盼却从未减少，“晚来天欲雪，能饮一杯无”的诗意还要继续让人翘首企盼。

“大寒”之后便很快就是春节，送走“大寒”，我们就能热火朝天的筹备着准备过年。就是这样一个庄严又充满了仪式感的节气，在南北方有着不一样的景致，有着不一样的期待。天寒地冻四个字让人最无法辩驳。北方尤为突出，气候的寒冷让人们几乎难以在户外露出手和脸，基本上都被厚厚的衣物覆盖。往日里行动自如且迅速的人们也因为这份冬日特有的“厚重”变得臃肿，在北方寒冷且淳朴的氛围中显得简单而朴素。而冬天的成都，空气中多了浓浓的湿润之气，不再是仿佛“刀割”一般凛冽的寒意，反而平添了温润之感。更不用提那早已进入“过年”状态的人们，更将这份过年的期待早早与日常的生活结合到了一起，给这平凡却又不凡的生活增添色彩。

进入冬季，人们就开始要做腊肉、香肠，运用难能可贵的智慧留住美味。而更让成都人心满意足的，不是重口味的香辣、麻辣，反倒是成都人心巴上的那绿莹莹的一把“豌豆尖儿”，在万籁俱寂的冬天，显得尤其是灵动可爱。再配上豌豆尖儿的“灵魂伴侣”羊肉汤，那真是千金不换的幸福生活，一口菜一口汤下肚，便是再冷得天气、再忙碌的生活、再辛苦的一年之计在于春，也有了令人期待、让人心安之处。成都人的豌豆尖儿，吃的是新鲜，吃的是家乡地里土生土长的鲜活，吃的更是几辈人传下来的饮食习俗和生活习惯。那深入骨髓的不仅仅有生活方式，更有脑海里和心中对于饮食、对于各种生活喜好的传承。

大寒之际，最享受莫过于燃起一支火锅，无论锅里是不是有豌豆尖和羊肉汤，无论是北方习俗还是南方喜好满足着人们的味蕾和心灵，都能够让这朴素的节日具备不一样的光彩。“晚来天欲雪，能饮一杯无。”希望今年的大寒，我们能有幸一睹雪的风姿，那将是今年冬日里最美的惊喜。